1、苦瓜
苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴 。苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退 。苦味素还具有降糖作用 ， 尤其适合糖尿病患者在夏季食用 。
2、绿豆
豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品 。绿豆皮富含多酚类物质，在烹煮时，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用 。
3、陈醋
醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌 。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋 ， 不仅能给改善菜品口感，也有助消化吸收，增进食欲 。
【哪些食物降火】4、草莓
早春第一果 ， 首推当属草莓 。草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜 ， 能养肝护肝，又因红色入心 ， 可去心火 。

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