1、主料:鸡骨头350克、山药400克 。
2、辅料:盐适量、鸡精适量 。
【山药鸡骨汤怎么做】3、山药洗净,去皮切段待用 。
4、半只鸡洗净沥干 。
5、锅里水开,加葱,姜,料酒,放鸡煮熟 。
6、捞出晾凉,把鸡肉片下做冷盆 。
7、鸡头,鸡脚,鸡脖子,鸡骨头放入鸡汤 。大火煮开 , 小火20分钟 。
8、放下山药 , 大火煮开,中火顿至山药熟,加盐,鸡精 , 即可 。
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