方法一：
食材：肉馅100g，葱花适量，馒头半个，油适量，盐适量，十三香适量 ， 生抽适量 。
做法：
1、肉馅里添加适量盐 。
2、加入适量葱花 。
3、加入适量十三香和生抽 。
4、将剩馒头搓成馒头屑 ， 加入到肉馅中 。
5、搅拌均匀到粘乎即可 。
6、用勺子挖一小团肉馅，在掌心来回拍搓成小球状 。锅内放入适量食用油，先用小火将丸子炸至熟透后起，再用大火炸至颜色金黄后捞出控油即可食用 。
方法二：
原料：肉馅400克 ， 馒头半个，鸡蛋1个 ， 酒1大匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，椒盐或番茄酱3大匙 ， 油适量 。
做法：
1、将馒头切片，浸水 ， 和肉馅一起剁匀，加入蛋液和酒、盐、淀粉调匀，挤成丸子状 。
【怎样炸馒头丸子】2、 炒锅上火，将丸子放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出，放在垫有干净生菜的盘内 ， 食用时蘸食椒盐或番茄酱即可 。

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