牛柳的做法教程窍门 怎样煮牛柳

1、牛柳300克,淀粉50克,蒜苔100克,黄瓜50克,葱少许,姜少许 , 蒜少许 , 老抽少许,盐少许 。
【牛柳的做法教程窍门 怎样煮牛柳】2、将牛肉里脊切丝,放入淀粉中 , 将肉裹均匀,放入少许盐腌制一会儿 。
3、热锅放油,将裹好淀粉的牛柳倒入 , 炸至金黄色捞出,将油沥干 。
4、锅内留少许油,将切好葱姜蒜倒入,爆炒出香味 。
5、将牛柳和蒜苔倒入继续翻炒,时间不宜太长,不然会炒老
6、倒入老抽上色,最后撒入少许盐入味 。
7、出锅装盘,边上可以摆置一些黄瓜做配菜 , 清爽可口 。