快洁菜的配方

材料
【快洁菜的配方】优质五花肉一块,青蒜苗两颗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤各适量 。
做法
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;
2、用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;
3、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;
4、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;
5、加入一点上汤或水 , 倒入剩下的青蒜苗;
6、八成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅 。