【脍炙的意思是什么】1、脍炙释义：细切的肉和烤熟的肉 。
2、脍炙读音：[kuài zhì] 。
3、脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思 。即明火烹饪，指烤肉 。古代鲜肉一般用火炙 ， 就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤 。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好 。肉类切得越细越好 。可见古代脍食需要很高的刀工技法 。脍炙 ， 是人们所共同喜好的 ， 后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口” 。

• 简短经典的早安心语
• 呼延赞怎么死的
• 土族盘绣：土族妇女一生的必修课
• 大蒜的保鲜方法 都有哪些保存大蒜的办法
• 蛋白质组学的定义
• 敬老卡怎么做
• 菲菜花的花心能吃吗
• 头顶是平的适合什么发型
• 一个成熟男人该说的话
• 核桃的功效与作用及食用方法