蔬菜营养丰富 ， 人能日常离不开蔬菜，像蛋白质，维生素，钙铁锌等每天需要摄入足够的营养，蔬菜汁有利于人体吸收 ， 蔬菜汁可以和面做成面食，不但看起来艳色好看，而是还有营养，做成面条，馒头，包子等，看起来更有食欲 。
【什么蔬菜可以榨汁和面】不少人都认为喝蔬菜汁就等于吃蔬菜 ， 但其实并不是这样的 。无论是蔬菜还是水果也好，搅打成汁之后其营养价值都会降低，部分营养元素如维生素C、膳食纤维等都会有所损失，也就是说不管是喝蔬菜汁还是喝水果汁 ， 都不如直接食用蔬菜和水果所吸收的营养多 。但是如果是比较挑食的人或者是病人、孕妇等群体，那么饮用蔬果汁补充营养还是比较不错的 。
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