1、通常是在春季五月份到秋季九月份之间吃山竹最应季 。其中，五六月份是生产山竹的旺季，在挑选的时候最好选择体型中等偏小的，并且它的叶片颜色为绿色，外壳捏起来比较软，这样的山竹才比较好吃 。
【山竹什么时候吃是应季】2、五月至九月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的 。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色 。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印 ， 表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了 。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了 。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉 。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少 。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下 。最多只能贮藏十天 。

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