1、将肉丝放在碗内 ， 加等量清水 ， 适量葱段，用手抓拌出血水 。
【榨菜肉丝汤做法】2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出 。
3、锅中汤打去浮沫 ， 放入榨菜丝、肉丝、盐、味精 ， 装入汤碗内，加适量猪油即可 。
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