1、首先将花蛤清洗干净 。
2、放到锅里加少量水，大量盐煮熟 。
3、接着取肉出来晾晒 。
4、注意：盐要很多 ， 煮好后品尝一下，如果没有咸菜那么咸，就要再加盐 。
5、晒的时候要防蝇，晒至发硬即可，不可能晒成酥脆 。
6、塑料袋密封，冷藏保存 。
【花蛤晒干方法 关于花蛤晒干的方法】7、食用时，先用清水漂洗，浸泡至微咸，做汤、凉拌、炒菜均可 。

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