【晒鱼干要腌制几个小时】晒鱼干要腌制半小时至一小时 。晒鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成 。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成 。晒鱼干，就是为了保存 。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分 。在晾晒过程中 ， 会有一些细菌侵入，所以在制作过程中，要高温消毒 。凉拌的话，要开水浸泡后食用 。
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