【川味麻辣鱼块的腌制方法 川味麻辣鱼块的腌制方法与步骤】1、食材：鱼600克、生姜20克、大蒜20克、葱20克、辣椒10克、料酒10克、生抽10克、盐5克、盐，白糖5克、胡椒粉10克、蚝油5克花椒适量 。
2、将鱼切成小段 。
3、将五花肉切成薄片 。
4、将生姜切片，将大蒜拍碎，将葱切成葱段，将辣椒切圈 。
5、碗里加上姜片，料酒，生抽 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 白糖，花椒腌制20分钟即可 。

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