1、处理很硬的腊肉的时候，可以先将腊肉放到蒸锅中加热 ， 让腊肉变熟或者是半熟，加热到一定程度的腊肉自然就会变软了 。
2、你也可以用直接水煮的方法，将腊肉煮至变软，就可以取出了，不过这个方法和浸泡的方法一样不利于腊肉风味的保存 。
【熏肉那么硬怎么处理 熏肉太硬怎么办】3、通常食用腊肉的方法就是先用蒸锅蒸熟，然后在进行下一步的烹饪 。
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