【山药和什么菜一起做好吃】举例,山药炖猪蹄,做法:
食材用料:山药3根,猪蹄1个,香葱适量,生姜适量,枸杞少许,食盐两勺半,味精半勺,白酒适量,白米醋半勺,清水适量 。猪蹄清洗干净 , 去除猪毛和跟腱 。生姜切片 , 香葱打成葱结 。锅里加适量清水,放入姜片和葱结 。倒入适量的白酒 。放入清洗干净的猪蹄 , 煮15-20分钟,去除腥味和血沫 。煮猪蹄的时间,将山药削皮 , 切成滚刀块 。切好的山药块入水中浸泡,猪蹄煮好以后冲洗干净浮渣过凉水中晾凉 , 香葱切葱花 。将猪蹄、山药、姜片放入炖锅中 。加2升的清水,再加半勺的白米醋 。炖锅开2小时炖汤,煮至一个半小时将枸杞下入锅中,继续煲 。煲好以后加适量食盐调味,山药炖猪蹄就制作完成了 。
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