1、原料： 土豆鸡，腿肉，青椒各适量 。辅料： 豆瓣酱，辣酱，糖，盐，葱姜各适量 。
2、鸡腿去骨切丁，上浆 。
3、土豆去皮切小丁 。
4、青椒洗净切丁 。
5、锅中放油，下入土豆丁 。
6、土豆丁炸至金黄捞出备用 。
7、锅中放油烧热 。
8、下入鸡丁煸炒变白，成出 。
9、锅中留低油，放入辣酱豆瓣酱煸炒 。
10、放入葱姜 。糖和一点盐 。
【酱爆三丁做法窍门】11、放入炸好的土豆丁、鸡丁、青椒丁翻炒片刻 ， 让所有原料都能够均匀的沾满酱汁即可 。

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