1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条 。锅中烧开水 ， 苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒 。锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀 。
【烧苦瓜的做法 苦瓜的功效】2、具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效 。

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