凉拌紫薯粉条如下:
食材准备:
【紫薯粉条怎么吃】紫薯粉1小把、黄瓜丝少许、熟花生米1汤勺、生抽1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、醋1汤勺、熟辣椒油1汤勺、白糖1茶匙 。
制作过程:
1、准备好所需原料;
2、紫薯粉用清水泡至约15分钟至软;
3、小煮锅加入清水,放入泡软的紫薯粉,大火烧开约3分钟左右,放入白开水中浸泡;
4、取适量熟花生米,放入保鲜袋中 , 用擀面杖压碎;
5、紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀;
6、放入压碎的熟花生米 。生抽加蒸鱼豉油加醋加熟辣椒油加白糖调成料汁,淋在紫薯粉中拌匀即可 。
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