【茉莉花茶属于什么茶类】第一，从原料上来看，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体 。茉莉花茶是在绿茶的基础之上制成的 ， 其原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花 。
第二，从工艺上来看，茉莉花茶和绿茶的制作过程相仿 。在制作茉莉花茶时，先要将采摘来的大批含苞欲放的鲜花堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨 ， 如此再三而成 。这个过程与绿茶的萎凋、杀青、揉捻、烘焙有异曲同工之妙 。

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