藕不会发胖，而且是有一定的减肥作用的 。虽然藕含淀粉较高，但含纤维素也较高，有利于食物残渣的排泄，使肠道能正常的吸收排泄，无过多的积累，因此 ， 不会导致肥胖 。
【常吃藕会胖吗】藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。藕含丰富的维他命及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。

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