挂面是酸性还是碱性

1、挂面是酸性食物 。食物的酸碱性不是依靠他所含的营养来划分的 , 是在体内消化后的物质的酸碱性决定 。面食和淀粉属于酸性食物,在体内代谢一般形成醇和酸 。
【挂面是酸性还是碱性】2、挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等 。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局 。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一 。