1、原料：黄豆500克 ， 精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克 。
2、将黄豆拣净 ， 用温水泡涨 。
3、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加 入精盐 ， 用旺火收汁 ， 待卤汁将尽时 ， 捞出 。
【黄豆怎么做】4、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后 ， 撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆 。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成 。

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