【凉拌皮蛋怎么做好吃又简单 凉拌皮蛋的做法】1、皮蛋六个 ， 切成四瓣，摆入在碟中 。肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用 。热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒 ， 辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可 。
2、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 。做法：剥壳 ， 每个对半切开，排放入盘中 。香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油 ， 调匀 ， 淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可 。

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