炒蛤蜊的做法:
1、主料:蛤蜊500克 。
【白哈喇怎么做好吃】2、配料:料酒,盐,鸡精,葱,姜 , 蒜,鲜辣椒,生抽 , 糖 。
3、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 。
4、放油 , 葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐,生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可 。
蛤蜊属于软体动物门,双壳纲,异齿亚纲 , 帘蛤目,蛤蜊总科,蛤蜊科 。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活 。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富 , 也是我国的滩涂养殖的主要品种 。
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