决明子炒熟了和生的有什么区别

首先,从味道上来说,生的决明子草药味重,熟的浓香微苦 。
其次,从外表上来看,生决明子外表为青黄色,熟决明子经过炒制之后 , 外表焦黄 。
【决明子炒熟了和生的有什么区别】再者,从功效上来看,生决明子滑肠作用较强,炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用,且质较松脆 , 易于粉碎和泡出有效成分,熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用 。