首先，从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦 。
其次，从外表上来看，生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后 ， 外表焦黄 。
【决明子炒熟了和生的有什么区别】再者，从功效上来看，生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆 ， 易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用 。
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