1、波菜3棵,中筋面粉1杯,番茄1/4个,甜椒1/4个,青椒1/4个,洋葱1/4个 , 素火腿50公克,罗勒2支 , 水3大匙,奶油2小匙,鲜奶油1大匙,盐1/2小匙 , 洋香菜末1/2小匙,起司粉1/2小匙 。
2、番茄、甜椒、青椒分别洗净切?。谎蟠邪馄で卸 。凰鼗鹜惹卸 。宦蘩障淳磺心┍赣?。
3、波菜洗净 , 切段 , 放入果汁机中打成汁后.与中筋面粉充份混合,搅拌成面团后,静置松弛20分钟备用 。
4、将面团 , 以手分成约大拇指般的小面团数个,再整型成小长条状后,以叉子略压一下作成西式面疙瘩(造型有点类似意大利面) 。
5、取一深锅,倒入7分满的水煮至滚沸时,放入作法3的面疙瘩,煮至面疙瘩全部浮起时捞出沥干水分备用 。
【田园面疙瘩】6、热一平底锅 , 放入奶油融化 , 倒入作法1的材料B炒香 , 再加入鲜奶油、盐与水煮开后,放入作法4的面疙瘩及罗勒略炒一下即可盛入盘中 。
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