1、鹅肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和葱姜蒜 。
【鹅去腥味最好的方法 鹅怎么去腥味最好】2、用去腥料包：可以买那种专门去除禽类腥味的去腥料包 ， 放里面炖煮 。这是最省时省事的方法 。
3、加调料腌制去味：先将鹅肉放入盆中，加清水浸泡出血水 ， 然后捞出来控去水分，再放上大葱、姜片、花椒，倒上料酒 ， 撒上细盐，腌制一两个时辰 。
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