山药排骨汤的做法如下:
1、将排骨切成五厘米的条 , 放入沸水中约5分钟 , 洗净,沥干水分;
2、芹洗净切段,取一炒锅 , 放入清水 , 排骨 , 葱 , 姜,酒,芹菜 , 用中火烧开 , 转为小火炖,放入花椒;
3、将山药去皮切成块后放入沸水中,捞起;
【山药排骨香菇一起能煨汤吗】4、待排骨炖至5成熟,放入山药炖三个小时 , 待排骨酥烂时 , 拣去葱 , 姜 , 芹菜,放入盐 , 味精,胡椒粉即可 。
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