啤酒鸭里的配料:八角、桂皮、老姜、蒜瓣、青葱等 。
做啤酒鸭原料:鸭一只、土豆一个、水发香菇六个、啤酒一瓶、八角桂皮各一个、姜片三片、老姜一小块拍碎、蒜瓣两个、青葱一把 。
做法:
1、鸭子剁块，洗净血水，冷冻鸭要先用冷水泡至化冻 。上锅加满冷水 ， 加拍碎的老姜 ， 大火煮开将鸭块倒出沥水 ， 挑出老姜 ， 洗净锅，擦干；
【啤酒鸭里可以放什么配料】2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒 。倒入整瓶啤酒，一点点醋盖好盖子，大火煮开，把土豆、香菇切块，土豆块可

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