1、将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置 ， 放在一个干燥通风的地方 。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的 。
【大蒜怎样保存不发芽 如何保存大蒜不发芽】2、将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了 。此时大蒜处于休眠状态 。注意 ， 温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏 。最好在0度以上 。
3、将干大蒜放入专业的冷库 ， 这是对付大量大蒜保存的办法 。
4、首先我们也要给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉 。把掰开的大蒜放在保鲜袋中 ， 将袋口密封好 ， 最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了 。

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