1、气调贮藏 。把在采收时装好草莓的特制果盘用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相对湿度85%-95%的环境里贮藏 。袋内气体氧占3%，二氧化碳6%，在此条件下，草莓可保存2个月以上 。提高二氧化碳浓度，腐烂率大大下降，但二氧化碳最终浓度不得超过20% ， 不然会使草莓产生酒精味 。
【草莓没吃完怎么保存】2、冷藏保鲜 。受灰霉病感染，果实自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，导致腐烂 。水分蒸发引起失水干缩，草莓失水5%即不新鲜，建议将草莓放置冰箱冷藏室保存 。

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