从色泽和外观看，酒体应该是微黄或无色透明的 ， 清澈透亮，无悬浮物，无沉淀 。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好 。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长 ， 喝时味道醇香 ， 酱香浓郁 。有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别 。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状 。
闻香也是辨别真假杜康酒的办法之一 。好的杜康酒会有非常好闻让人感觉舒服的香味，取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒;若气味发甜，则为中等酒;若气味臭苦，必为劣酒无疑 。
【辨别真假杜康酒需看闻品 给大家说几招】最后是品尝 。喝一小口杜康酒入口下喉，体会酒体是否丰满，回味是否醇净悠长，下喉是否回甘，是否有经久不散的香味，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道 。

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