鲜荔枝————色泽鲜艳,大小均匀,皮薄肉厚,鲜嫩多汁,香甜可口 。挑选的时候可以用手轻轻捏一下 。好的荔枝要感觉紧,有弹性 。
从外观上看,新鲜荔枝的颜色一般不是很鲜艳 。如果荔枝头部尖尖的 , 表皮上的指甲密度高,说明荔枝还不够成熟,相反,是成熟的荔枝 。如果荔枝壳裂开的那块是平的,缝合线明显,味道会很甜 。
不同品种的荔枝各有特点————
桂味:果实球形,中等大小,淡红色,壳薄而脆,表皮裂尖刺痛,有桂花香 。
糯米糕:果实扁心形,大,鲜红色,表面有光滑的斑块和山峰,果肩一侧突起,肉厚,核小 。
妃子笑:果实大 , 平均30g , 肉质细嫩多汁 。
叶片黑色:果实椭圆形或斜心形 , 大小适中 , 颜色深红,壳薄,表面有裂纹,扁平而无光泽,大小均匀,排列规则,裂纹和缝线明显,核大 。
白蜡:果实心形,中等大小,果皮微红,蜡黄色,厚而脆,光滑有裂纹,果肉柔软光滑 , 甜而多汁 。
【什么样的荔枝甜】小贴士——:“吃荔枝不要丢火”——将荔枝去皮,去掉心形底部乳白色部分,这样荔枝吃起来会更甜,不容易丢火 。
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