方法：
1、把乌鸡洗干净后切去鸡头，把鸡肉切成块，留作备用；
【炖乌鸡怎么炖】2、准备红枣四粒，枸杞子二十粒左右，花期参片十几片 ， 参须四条；
3、把生姜切碎 ， 蒜切碎 ， 葱剥好切碎，留作备用；
4、把所有材料放进锅里，加入足量的清水，大火煮十分钟后，改用小火煮两个小时；
5、等煮好后，放盐、味精、醋等调料进行调味即可 。

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