花生焖鸡肉的做法如下:
主料:鸡肉300克、花生100克、辣椒2个、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克 。
辅料:油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克 。
步骤:
1、将鸡肉洗净剁块,花生洗净备用,辣椒切成小块,葱姜蒜切末 。
2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热 , 加入葱姜蒜爆炒出蒜香味 。
3、蒜香味炒出后 , 将鸡肉加入到油锅中翻炒 。
4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味 。
5、充分翻炒使鸡肉充分入味,加入花生和辣椒翻炒 。
【花生怎么焖鸡肉好吃】6、加入少许水焖鸡肉 , 至水份干了 , 鸡肉和花生熟了,关火调入少许鸡精即可 。
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