中国历史上酒的发明者共推仪狄、杜康 。晋人江统说:“酒之所兴,肇自上皇 , 或云仪狄,一曰杜康“ 。酒起源于夏朝 。据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代 。《世本八种》陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康作秣酒 。”仪狄、少康皆夏朝人 。即夏代始有酒 。
中国制酒源远流长 , 品种繁多,名酒荟萃,享誉中外 。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前 , 商周时代 , 中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒 。约一千年前的宋代 , 中国人发明了蒸馏法,从此 , 白酒成为中国人饮用的主要酒类 。
【谁知道中国古代的酒是谁发明的】根据古人的记载,酒的发明也相当偶然 。有一次,杜康把剩饭放在空桑之中,日子久了,饭自然发酵 , 散发出一种芬芳的气味,并流出一种液体,杜康取而饮之,感觉其味甘美 。杜康受此启发,发明了酒 。
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