衡阳的特色小吃有:
【衡阳的特色小吃是什么啊】1、麻辣肚丝:
麻辣肚丝是衡阳的特色小吃,麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜 , 属于湘菜系,此菜麻辣鲜香,细嫩爽口 。
2、紫苏田螺:
紫苏田螺是湖南省的汉族传统名菜 , 属于湘菜系,用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味,更能带出田螺的鲜味,入口时能品尝到一种香中有辣,辣中带甜的怪味 。
3、清汤琵琶虾:
清汤琵琶虾是河南省汉族传统名菜,属于豫菜系,此菜工艺细腻,形象逼真,清鲜软嫩 , 色、香、味、形融于一体 , 使人常食常鲜 。
4、石湾脆肚:
石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜 , 属于湘菜系,石湾脆肚又名三湘惊雷 , 香脆可口 。
5、奶油菠萝冻:
此菜鹅黄色鲜艳 , 菠萝味农郁,清凉嫩滑 。满汉全席菜谱之九白宴中饽饽四品之一,它又是一道健脾开胃食谱,鹅黄色鲜艳,菠萝味农郁,清凉嫩滑 。
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