用料:百香果20个,冰糖500克,盐适量 。
具体做法如下:
【怎样用百香果皮制作果胶】1、在没有取出果肉前,给百香果去皮,挖出果肉,将果肉加入冰糖,将皮内用清水洗净,切成一厘米的丝,备用;
2、令水高过百香果果皮,然后加一勺盐去除果皮的涩味 , 待水开后十分钟即可出锅;
3、之后用凉水冷却,挤出果皮中的水分,将果皮冰糖放入不粘锅翻炒,加入少许水 , 用小火耐心翻炒,用筷子进行翻炒 , 炒成胶状出锅,冷却后 , 即可完成 。
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