1、食材:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片 , 火腿3片 , 大白菜适量 。
2、鲈鱼去鳞 , 剖净,用刀划双面各2刀 。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用 。
3、大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼 , 然后将蛤仔排放碗边 。猪肉及火腿摆在鱼背上 。
【怎么做清蒸鲈鱼】4、洒上盐、味精及适量清水于碗内 。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可 。
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