怎么做驴皮汤

【怎么做驴皮汤】1、主料:驴肉1000克、猪油20克 。
2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量 。
3、做法步骤 。
(1)将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片 。
(2)烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精 。
(3)注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜 , 装盆即成 。