原料： 扒皮鱼三条 ， 蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量 。
做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用；
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟；
【煎扒鲤鱼怎么做好吃】3、拿一烤盘 ， 上面放上锡纸 ， 把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油 。进入烤箱烤至35分钟，取出撒上小葱花即可 。

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