1、选一些小蚶子，用清水泡一段时间；
2、煮熟剥出蚶子肉；
3、将蚶子肉一切两开；
4、五花肉切小粒；
5、用大料炝锅；
6、放肉丁翻炒 ， 加入葱姜、料酒、盐、酱油、面酱；
7、加水烧开 ， 再放入蚶子；
8、出锅；
【蚶子酱的做法】9、拌上自己细化的菜即可 。
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5、用大料炝锅；
6、放肉丁翻炒 ， 加入葱姜、料酒、盐、酱油、面酱；
7、加水烧开 ， 再放入蚶子；
8、出锅；
【蚶子酱的做法】9、拌上自己细化的菜即可 。