1、主料：牛肉200克、番茄2个 。
【番茄牛肉要怎么做】2、辅料：姜4片、盐1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽适量、生粉1勺、番茄酱适量 。
3、牛肉和姜洗净切薄片 ， 放入料酒，生粉，糖，盐 ， 酱油腌制（酱油少放，后面炒时还要再放） 。
4、番茄洗净切块 ， 热锅下油，倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油，牛肉半成熟即可出锅 。
5、炒熟的牛肉盛入碗里备用，热锅后下油下番茄 ， 翻炒片刻加入适量水盖上锅盖煮 。
6、番茄煮软后加入适量番茄酱和一小勺盐，牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出锅 。

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