【酸爽解腻的花甲做法 酸爽解腻的花甲怎么做】1、首先把花甲清洗干净，凉水下锅加入适量的料酒，姜片焯烫一下，开口后捞出冲洗干净 ， 摆入盘中 。
2、空碗中加入适量蒜末，辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉加入热油，加入适量的生抽，陈醋 ， 盐鸡粉，白糖香油，小米椒搅拌均匀 。
3、均匀的浇在花甲上面，撒上一些香菜 ， 点缀即可 。
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