深海石斑鱼半斤重怎样做

清蒸石斑鱼的做法 :
【深海石斑鱼半斤重怎样做】1、石斑鱼一条猪板油50克 。精盐4克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克 。酱油25克、姜片10克 。
2、将石斑鱼宰杀,洗净 。在鱼身两侧剞上5刀,将猪板油切成10片 。在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片各1片及葱段 。再取杯子一只 。
3、放入精盐、酱油和绍酒,连同鱼一起上蒸笼,用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可 。
4、拣去葱、姜、猪板油片,撒上味精,带上蒸过的酱油味料即可食用 。