单糖的定义是多羟基醛或多羟基酮,中间有“ch2oh”这样的结构 , 这个碳原子就是受性碳,所以单糖具有旋光性 。如果单糖是环形构象,旋光性会受到影响,但不会消失 。
【单糖为什么具有旋光性】旋光性最早由十九世纪的Pasteur发现 。他发现酒石酸的结晶有两种相对的结晶型 , 成溶液时会使光向相反的方向旋转,因而定出分子有左旋与右旋的不同结构 。当普通光通过一个偏振的透镜或尼科尔棱镜时 , 一部分光就被挡住了,只有振动方向与棱镜晶轴平行的光才能通过 。这种只在一个平面上振动的光称为平面偏振光,简称偏振光 。偏振光的振动面在化学上习惯称为偏振面 。当平面偏振光通过手性化合物溶液后,偏振面的方向就被旋转了一个角度 。这种能使偏振面旋转的性能称为旋光性 。
- 抖音为什么不能回关
- 三伏天为什么不能裸睡
- 称取氢氧化钠时为什么不能用纸乘
- 为什么说学播音毁一生 有哪些原因
- 网球肘是怎么形成的 为什么会形成网球肘
- 苏秦为什么私通燕太后
- 为什么会有70年产权房 房子有70年产权的原因
- 山河令周子舒为什么加入天窗
- 为什么无线信号特别强网速却很慢
- 松鼠为什么冬眠