1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末 。将番茄切成片 。
【酸辣酱怎么做 做酸辣酱的步骤】2、热锅，加入花生油，爆香姜蒜 。
3、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量 。
4、等肉末变白，加入辣椒翻炒 。
5、炒至辣椒香味溢出 。
6、加入番茄，再酌量加盐 。
7、番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可 。

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