不能 。一般情况下，糯米粉保质期是两年以内 。放的时间长了糯米粉会变色甚至长虫 。食用会影响身体健康 。
【糯米粉两年了还能吃吗】变质的糯米粉，会受到一种叫酵米面黄杆菌的污染 。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色 。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里 。它属于细胞毒 ， 能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退 。这种毒素的特点是耐热 ， 水煮、油煎都不被破坏 。

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