1、新鲜活鱼，宰杀洗净 。加入少许料酒，将鱼腌下 。大葱切段，八角、姜片准备好,豆腐切大块 。
2、平底锅烧热，倒入油，烧热，将鱼放入，两面煎黄 。要是粘锅，可以在油里加点姜片，可以防粘 。
【鲫鱼豆腐汤的做法 色香味俱全】3、鲫鱼炖至汤色变白 ， 将豆腐放入 。炖好之后，放入白胡椒粉 。加入香油 。放入香菜 。

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