1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性 。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀 。
3、将土豆泥分成16个剂子 。
【炸土豆丸子的做法】4、将剂子搓成小球 ， 滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用 。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热 ， 再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了 。

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