主料：豆腐干200克，韭菜250克 。调料： 酱油10克，味精3克 ， 盐3克，花生油50克，香油10克 。
【豆腐干炒韭菜怎么做】豆腐干炒韭菜的做法： 1、 将豆腐干切成细丝；2、 韭菜择洗干净 ， 控水，切成寸段备用；3、 炒锅置火上 ， 注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅 ， 盛入盘内待用；4、 炒锅重置火上 ， 倒入余油，放韭菜 ， 加酱油、精盐 ， 再放豆腐干丝，煸炒几下 ， 放味精，淋入香油，装盘即可 。
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